Az egyik legnépszerűbb gomba a világon!
A shiitake alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor sok vitamint, ásványi anyagot és bioaktív növényi vegyületet tartalmaz.

A bio shiitake porunk halványbarna, finom őrlemény, amely a Lentinus edodes néven is ismert shiitake gomba termőtestéből készül. A termőtesteket betakarítják, megszárítják, granulálják, majd finom porrá őrlik. A shiitake Kelet-Ázsiában őshonos, és a világon az egyik leggyakrabban termesztett gombafajta, a japán „shii” pedig arra a fafajra utal, amelyen ez a gomba eredetileg megjelent.

Az Ázsiában évszázadok óta gyógyászati célokra használt shiitake gazdag poliszacharidokban – termékünkben körülbelül 3%-ban –, valamint más ellenőrzött bioaktív anyagokban, amelyek feltehetően számos egészségügyi előnyért felelősek.

A shiitake lentinánt tartalmaz, egy olyan poliszacharidot, amelyet a Lentinula edodesből vonnak ki, és amelyet étrend-kiegészítőkben alkalmaznak. Emellett β-glükánt is tartalmaz, amely az egyik fő bioaktív összetevője. Napjainkban ezt a gombát már kulináris tulajdonságai miatt is nagyra becsülik.

A termék tanúsított az (EU) 2018/848 rendelet szerinti uniós ökológiai szabványoknak, valamint a Soil Association által GBORG-05 kóddal jelölt Nagy-Britanniai Biológiai Szabványoknak megfelelően.

Tulajdonságai: Bio; Vegán; Természetes anyagokból; Nem besugárzott; Mesterséges ízesítőmentes; Mesterséges színezékmentes; Tartósítószermentes; BSE/TSE-mentes; GMO-mentes; Hozzáadott cukrot nem tartalmaz; Allergénmentes; Zsírmentes; Telített zsírtól mentes; Cukormentes; Élelmi rostban gazdag; Fehérjében gazdag; Kifejezetten nátriumszegény/sószegény.

ALLERGÉN NYILATKOZAT

Ezúton igazoljuk, hogy ez a termék nem tartalmaz allergiát vagy intoleranciát okozó anyagokat összetevőként vagy a keresztszennyeződés lehetősége miatt. Az 1169/2011/EU rendelet II. melléklete tartalmazza azon allergének listáját, amelyek az arra fogékony egyéneknél valószínűleg mellékhatásokat okozhatnak. Felhívjuk figyelmét, hogy ez a nyilatkozat a termék gyártója által megadott információkon alapul.

NEMKÍVÁNATOS ANYAGOK SZINTJE

Nehézfémek (ólom, kadmium, higany, ón, arzén) Az 1881/2006/EK és a 629/2008/EK rendelet szerint.

Mikotoxinok (aflatoxinok, ochratoxin A, patulin) Az 1881/2006/EK rendelet szerint.

Nitrátok Az 1881/2006/EK rendelet szerint.

Policiklikus aromás szénhidrogének (PAH) A 2015/1933/EU rendelet szerint.

DEHIDRATÁCIÓS TÉNYEZŐ

8 kg friss gomba szükséges 1 kg szárított gomba előállításához.

GMO-MENTES

Ezen a terméken nem hajtottak végre genetikai módosítást. Folyamatellenőrzésekkel biztosítjuk, hogy ne fordulhasson elő véletlen szennyeződés géntechnológiával módosított anyagokkal vagy azokból származó anyagokkal. Ezúton igazoljuk, hogy ez a termék nem tartozik a géntechnológiával módosított élelmiszerekről és takarmányokról szóló 1829/2003/EK és 1830/2003/EK uniós rendeletek szerinti címkézési kötelezettség alá.

KÁRTEVŐIRTÓK

Ez a termék megfelel a 2018/848/EU rendeletben (és az azt követő módosításokban) felvázolt követelményeknek. Megfelel továbbá a Soil Association szigorú biogazdálkodási előírásainak. A gyártási folyamat során a termék és a csomagolóanyagok nincsenek kitéve növényvédőszereknek vagy növényvédőszer-maradékoknak. A helyszínen nem tárolnak növényvédő szereket, és a gyártási vagy raktározási területeken sem használnak növényvédő szereket.

BESUGÁRZÁS ÉS ETILÉN-OXID

Kijelentjük, hogy a fent felsorolt terméket semmilyen célból nem kezelték ionizáló sugárzással (r2) vagy etilén-oxiddal (EtO), és mint ilyen, mentes a gamma-sugárzástól és etilén-oxid-maradéktól, és megfelel az EU 1999/3/EK rendeletének.

BSE KIJELENTÉS

Ez a termék kizárólag növényi forrásból készült, és nem tartalmaz állati eredetű összetevőket. Nem állati forrásból származik, és nem került kapcsolatba semmilyen állati eredetű összetevővel.

OLDÓSZER-MARADÉKOK

A gyártási folyamat során nem használnak maradék oldószereket.

NEMKÍVÁNATOS ANYAGOK SZINTJE

A termék szigorúan ellenőrzött gyártási folyamata biztosítja, hogy a nemkívánatos anyagok (nehézfémek, PAH, mikotoxinok stb.) szintje az uniós jogszabályokban (2073/2005/EK és 1881/2006/EK bizottsági rendelet és az azt követő módosítások) meghatározott határértékek alatt marad, beleértve az EFSA élelmiszer-szennyezőanyagokra vonatkozó ajánlásait is.

ÁLLATKÍSÉRLETI NYILATKOZAT

Megerősítjük, hogy nem végzünk és nem rendelünk meg állatkísérleteket semmilyen termékkel kapcsolatban.